今日は日本で初めてパンが焼かれた記念日「パンの日」。 パンの日にまつわる重要人物は、伊豆・韮山の代官、江川太郎左衛門。 兵糧(軍隊の食事)としてのパンの利便性に気づいた太郎左衛門は、 1842年4月12日、本格的なパン焼きかまどをつくり 長崎からパン職…

長らく静かにしておりましたが、お仕事を少しずつ再開しております。 いろいろな変化があったおやすみ期間でした。 ブログを見ている方は少ないかと思いますが、 お仕事大募集中です！

諸事情により、 2018.11.1〜2019.1.31までお仕事をおやすみさせていただきます。 See you again!

イラストを担当させていただいた 『たのしい おいしい 京都ごはんとおやつ』（朝日新聞出版）が、 京都ガイド本大賞の「リピーター賞」を受賞しました。京都の書店員が自信を持っておススメするガイド本を選ぶ 「京都ガイド本大賞2018」。 リピーター賞とは…

今年も残すところあとわずか。 お世話になったみなさま、ありがとうございました。 よいお年を〜。 来年もよろしくお願い致します。12月28日（木）から1月8日（月）まで お問い合わせをおやすみさせていただきます。

あけましておめでとうございます。 パン制作＿ぱんの人

今年もおわります。 来年もどうぞよろしくお願いします。 さるからとりへバトンタッチ。※2016年12月28日（水）から2017年1月4日（水）までおやすみします。 お問い合わせなどは1月5日（木）からご対応させていただきます。

先月行われたウェディングパーティーの ウエルカムボードを描かせていただきました。 お酒好きのすてきなおふたり、お幸せに。 出会いというものは、 そこかしこに転がっているものなんですね。 おめでとうございます。

熊本の小麦を応援するチャリティーTシャツが 通信販売でも購入できることになりました！ 熊本地震で被災された 熊本の小麦生産者さんを応援しましょう。 このサイトから購入出来ます↓熊本製粉さんのネットサイト Bearsショップ http://bearsk.com/SHOP/00000…

今年もよろしくお願いします。 パタパタと動き出します。◎年末年始のmemo とあるシュトレンに入っていたカシューナッツの食感がよかった 立派なおせちの黒豆とクリームチーズをかたいパンにのっけて食べるとおいしかった

2015年8月から12月までお仕事をおやすみさせていただきます。 困る方はそんなにいないと思いますが、 年明けには復帰予定ですので、忘れないでください〜。 ブログはたまに更新します。※「KAPAN」の受注は受け付けています。

書店の絵本コーナーをたまにのぞきます。 そこで見かけた『パンのおうさま』という絵本。 食パンサイズのその本は、棚の中でも異彩を放っていました。 ピカピカとした光というよりはふわふわとした香りのような。 表紙と裏表紙はかためのスポンジ素材ででき…

青島パン日和、無事終わりました。 のどかな青島が人で溢れていました。 「青島にてげ〜人がいるの、今まで見たことない〜」という なまり気味の宮崎弁を小耳に挟みました。 大変な盛りあがり。お土産にパンをひとつも買えなかったのが残念でしたが、 普段は…

あたらしい年がスタートしました。今年はどんな年になるだろう。sheep ram mutton

今年もおわり、もうすぐあたらしい年がやってきます。 めぇー。※2014年12月30日（火）から1月4日（日）までおやすみします。 お問い合わせなどは1月5日（月）から御対応させていただきます。

ソトコト2014年12月号 「発酵をめぐる冒険」特集に “ぱんとたまねぎ”のことを紹介していただきました。Viva! Hakko World!

きょうから「しあわせのパン」監督・三島有紀子さんの最新作 「ぶどうのなみだ」全国公開！ 舞台は、北海道の空知（そらち）。 ワインのおはなしだそうです。うひょー たのしみです。 また北海道にいきたくなりそうだなぁ。ぶどうのなみだ→●

お盆。Bon Pain は フランス語で 「よいパン」という意味。

昔ながらのパン屋さんの厨房がピカピカすぎて感動した。 いつもみてみぬふりをするのだけれど。

具の入ったパンをかじって中に空洞があると、 何かを詰めこみたくなる。 あんパンだと、チーズかバター。 カレーパンだと、たまねぎスライス。 クリームパンだと、なんだろう。イッツDIY！

クミンのパンおいしいよね。 カレーにも欠かせないスパイス。

今年も半年が過ぎました。 ほっとひといき。 コーヒーを上手に淹れるようになりたいなー。

2013年もおわりです。 今年もたくさんの方にお世話になりました。 ひとりでは何もできないことに気づかされた1年でした。 ありがとうございました。 2014年もよろしくお願いいたします。お問い合わせは12月30日から1月5日までおやすみいたします。 ご了承く…

ずっとなくなったと思っていた、たまねぎブローチ1号が見つかりました。 1年ぶりの再開。ちょうどよい飴色になっていました。1号が不在中に誕生した第2号サンはこちら→ni

モ ゾ モ ゾ し て い る う ち にあ っ と い う ま に 夏 が き て し ま い ま し たこ の 夏 も 乗 り き れ ま す よ う に

ちょっとの間、伊豆（パン祖の祭）と東京へ行きました。 おおよそ20軒ほどのパンを食べ歩き身体はブクブク発酵、パンパンになりました。生鮮物のパンを食べるには胃が足りず、時間も足りず。 そのパン屋の味をほんとうに味わいたいのなら そのパン屋のある町…

あたらしい1年がはじまりました。 今年もどうぞよろしくお願いします。KBCシネマで『カミハテ商店』を見れなかったのが悔やまれます。→● ひとまずの楽しみはパン祖のパン祭りである。1/19.20

いまさらですが、6/10のパン博、すごい人でした。 入場者数5,000人だったとか。 始まりと同時にお客様がなだれ込んで来て、 尋常じゃない雰囲気に包まれていました。 パンの力はすごいなぁと思いました。 圧倒されて、写真も撮ってない、パンも買えませんで…

今年ももうすぐ終わります。 いろいろありましたが、 その分 毎日、毎日がすばらしい日でありました。 ありがとうございました。 お問い合わせは、12月30日〜1月5日までおやすみいたします。