北九州市・小倉の名物だと、最近知った「カナッペ」。魚のすり身に、玉ねぎ・にんじん・胡椒を混ぜ込み、周りを薄いパンで巻いて揚げています。 日本ぽくない西洋の味。ジュっと油、もっちり食感。 旦過市場の老舗かまぼこ屋さん「小倉かまぼこ」に売ってい…
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