いまさらになりましたが、 とどろき酒店さんが年に1度発行しているフリー冊子 『ニホンシュ 僕らの時代』04号は酒とパンの特集でした。ヤッタァ “発酵“つながりのこのふたつ、日本酒に合うパンってなんだろう？ とみんなで考え、実際に新しいパンを作りだす…