staubストウブで無水調理

神奈川県厚木で「はるひごはん」を営む大橋由香さんの著書、
『staubストウブで無水調理』（誠文堂新光社）に
挿絵や漫画を数十点描かせていただきました。
ストウブを使い、食材の水分のみで調理をする新しい料理書です。
煮込みからラーメン、スモーク料理、デザートまで、
水を使わず、こんなにもたくさんの料理ができるのかぁと
目からうろこです。